Bucha Brewers Art Kombucha را به خانه شما می آورد

Bucha Brewers با کیت های دم کرده کومبوچا طعم های خوشمزه کامبوچا را به خانه شما وارد می کند. هنگامی که بنیانگذار کریستی بوریت در سفر با همسرش از کومبوچا به سبک کلرادو الهام گرفت ، سفر Bucha Brewers در منطقه بزرگ دنور آغاز شد. او تصمیم گرفت جادوی کومبوچا را با استفاده از کیت های دم کن که به مردم می آموزد چگونه کومبوچای غذایی و خوشمزه درست کنند ، در دست مشتریان بگذارد. مشتریان این فرصت را دارند که با استفاده از امضای Bucha Brewers “Rocky Mountain Style” SCOBY که در کلرادو رشد کرده است ، کیت های مخصوص تولید دم ترکیبات خود را ایجاد کنند. ما با کریستی به گفتگو نشستیم و در مورد مزایای کامبوچا ، فرآیند تولید دم و اینکه چگونه استفاده از یک مدل مبتنی بر اشتراک می تواند به یک تجارت کمک کند ، بحث کردیم.

چگونه کار خود را شروع کردید؟

خانواده شوهرم سالها پیش در کلرادو به ما سر می زدند و آنها می خواستند کومبوچا را امتحان کنند. ما “مزه کومبوچا” داشتیم. من و شوهرم تنها کسی بود که آن را دوست داشتیم ، و من الهام گرفتم.

من می خواستم از مزایای کامبوچا بدون قیمت گران قیمت خرید شده در فروشگاه استفاده کنم ، بنابراین به ساخت آن پرداختم. همانطور که تجهیزات و دستورالعمل ها را بهم پیوند دادم ، فهمیدم که یک فرصت تجاری در ساده سازی روند کار برای دیگران وجود دارد.

فواید کومبوچا برای سلامتی چیست؟

کامبوچا مجموعه وسیعی از پروبیوتیک ها ، آنتی اکسیدان ها ، اسیدهای آلی و مواد مغذی را ارائه می دهد. از جمله بسیاری از مزایای مورد مطالعه ، بهبود هضم و سلامت روده ، بهبود سلامت سیستم ایمنی بدن ، حمایت از کبد و سم زدایی ، درمان و پیشگیری از دیابت نوع ۲ و کاهش التهاب است.

چگونه “سبک راکی ​​کوه” از فرآیند تولید خود را تعریف می کنید؟

من Bucha Brewers را در منطقه دنور شروع کردم. کامبوچا از این نظر منحصر به فرد است که هر دم (و SCOBY کامبوچا) توسط بخشی از دم کرده قبلی و SCOBY (های قبلی) شما امکان پذیر است. در نتیجه ، تمام SCOBY ها و نوشیدنی های کومبوچا از SCOBY های اصلی ما که در کوههای راکی ​​پرورش یافته اند ، فرود آمده اند.

من کوههای راکی ​​و طبیعت زیبا ، دوستداران سلامتی و تناسب اندام و انرژی مثبتی که آنها را احاطه کرده اند دوست دارم. من می خواستم این انرژی بخشی از Bucha Brewers باشد ، و متوجه شدم که بسیار مناسب با مأموریت تولیدکنندگان خانگی کامبوچا است.

اگر شما می توانید ۱-۲ محصول را برای مشتریانی که به دنبال ساخت کامبوچای خود هستند پیشنهاد دهید ، چه محصولاتی خواهند بود؟

برای تولیدکنندگان جدید کامبوچا که به دنبال رعایت اصول اولیه هستند ، من کیت استارتر Kombucha ما را توصیه می کنم. این شما را از طریق تولید اولین دسته از کامبوچا راهنمایی می کند و همراه با تمام تجهیزات و مواد مورد نیاز برای کامبوچا بدون طعم است.

برای تولیدکنندگان جدید که به دنبال طعم دادن به نوشیدنی های خود با میوه ها ، سبزیجات و گیاهان تازه هستند ، توصیه می کنم جعبه اشتراک تخمیر دوم ما را با یک افزودنی تخفیفدار از جمله استارتر کیت و بطری های رویه سفارش دهید. این شامل کیت استارتر با هر آنچه برای تهیه کامبوچا ساده و همچنین بطری های لازم برای طعم دهنده و کربناته کننده کامبوچ مورد نیاز است. جعبه اشتراک همچنین یک دستورالعمل جدید کامبوچا و مواد آلی برتر را ارائه می دهد که برای طعم دادن به دماهای ۱ گالنی شما هر ماه اندازه گیری می شود. این واقعاً فرآیند دم آوری را ساده می کند و راهی عالی برای یادگیری در مورد فرآیند و گزینه های طعم دهنده دوم تخمیر است.

۴ نکته ای که به مشتریان جدید توصیه می کنید از محصولات خود در خانه استفاده کنند؟

1. صبور باش: من می دانم که وسوسه انگیز است که می توانید دم نوش خود را هر روز بررسی کنید اما ایجاد مزاحمت در مورد تخمیر کومبوچا باعث می شود ذرات SCOBY در ته فرو روند. دم کرده خود را حداقل برای مدت ۷ تا ۱۴ روز تخمیر بگذارید (هوای سردتر = تخمیر طولانی تر).
2. دم کرده خود را در یک فضای تاریک و همراه با جریان هوا مانند انبار یا کمدی که در آن ترک خورده نگه دارید. نور طبیعی و مصنوعی برای SCOBY شما مضر است و می تواند مانع تخمیر مناسب شود. ممکن است نوشیدنی شما به اندازه کافی زیبا باشد و بتواند به عنوان یک قطعه اصلی کار کند ، اما برای دستیابی به بهترین نتیجه باید آن را دور بریزید!
3. خلاق باش: اگر تصمیم دارید کومبوچا خود را مزه دار کنید ، گزینه ها بی پایان هستند! میوه و آب میوه انتخاب معمول است و عطر و طعم خوبی ایجاد می کند ، اما فراموش نکنید که به گیاهان ، سبزیجات ، عصاره ها ، گزینه های مختلف شیرین کننده و حتی موارد دیگر نگاه کنید! اشتراک دستور العمل ما یک روش عالی برای یادگیری برخی از گزینه های مختلف است ، و ما همچنین دستورالعمل های دستور العمل و طعم دهنده ها را در وب سایت خود داریم.
4. شما عکسها را صدا می کنید: وقتی کومبوچا را در منزل تهیه می کنید ، می توانید نحوه تولید آن را کنترل کنید. هرچه کومبوچا را بیشتر تخمیر کنید ، مقدار قند موجود در محصول نهایی کمتر خواهد بود. به جای قند ، اسیدهای آلی بیشتری ایجاد می شود و باعث می شود کومبوچا به مرور زمان ترش شود.

کمی وقت بگذارید تا با ترجیحات تخمیر خود آشنا شوید. با یک تخمیر ۷ روزه برای کومبوچا شیرین یا ۱۴ روز برای یک کومبوچا تارت شروع کنید. اگر کومبوچا به دلخواه شما خیلی ترش شد ، سعی کنید از آن به عنوان “سرکه” در سس سالاد استفاده کنید!

استفاده از مدل مبتنی بر اشتراك چه تاثیری بر تجارت شما دارد؟

ایده تولید اولین محصول اشتراکی ما در واقع از سوی مشتری ایجاد شده است ، وی اظهار داشت که ای کاش کسی اشتیاق شکر و چای را برای نوشیدنی های بعدی کومبوچا ارائه دهیم. ما بازخورد وی را سبک نگرفتیم و این گزینه را به وب سایت خود اضافه کردیم. این به ویژه با توجه به ماهیت نیمه هفتگی کامبوچا که در خانه تولید می شود ، برای مشتریان و در پایان کار بسیار خوب است.

در سمت مشتری ، ما می توانیم اجزای مشترک و دستورالعمل هایی را ارائه دهیم که ماهانه به راحتی به درب مشتری می رسند. این اطمینان می دهد که مشتریان در آن ماه آنچه را برای دم کردن لازم دارند ، فراهم می کند و به آنها کمک می کند تا بدون نگرانی در مورد شکار دستور العمل ها و مواد اولیه ، یک برنامه منظم دم را حفظ کنند.

از نظر تجاری ، ما می توانیم بر اساس تعداد مشترکین خود ، ماهانه مقداری از درآمد و تقاضای محصول خود را پیش بینی کنیم. این به ما کمک می کند تا برای ماه آینده برنامه ریزی بهتری داشته باشیم.

آیا قصد دارید کار خود را در سال ۲۰۲۱ گسترش دهید؟ در این صورت ، مشتری ها چه انتظاری می توانند داشته باشند؟

بله – ما تشک های حرارتی کومبوچا را در اوایل سال معرفی کردیم و قصد داریم محصولات جدیدی را در سال ۲۰۲۱ به خط خود اضافه کنیم. ما همچنین امیدواریم که امسال آموزش های ویدئویی و منابع را برای مشتریان خود معرفی کنیم ، و ما همیشه در حال افزودن دستورالعمل ها و مقالات جدید هستیم. به وب سایت ما